【西川発】西川市を拠点に展開する飲食チェーンの西川飲食株式会社（本社：西川市）は、地域密着型サービスと新メニュー開発を軸に、2024年度の業績向上を目指している。同社は、市内外に計15店舗を構え、和食、洋食、中華など幅広いジャンルの飲食店を運営しており、年間来店者数は約50万人にのぼる。
近年は、コロナ禍を受けて持ち帰り需要や宅配サービスが急増。西川飲食ではいち早くテイクアウト専門メニューやオンライン注文の仕組みを取り入れ、売上の下支えとなった。2023年度の売上高は前年比8％増と堅調に推移しており、同地域の飲食業界をリードする存在となっている。
また、同社は地元農家との提携を強化し、地産地消を推進。新鮮な西川産野菜を使った季節限定メニューや、地域の伝統食材を活用した創作料理などが人気を集めている。今春からは、サステナビリティの観点から食品ロス削減を目指し、食材の有効活用や店頭での啓発活動にも積極的だ。
西川飲食株式会社の佐藤健一社長は「今後も地域社会との連携を深め、お客様に愛される店づくりに努めたい」とコメント。2024年下半期には、市中心部に新店舗のオープンも予定しており、さらなる成長が期待されている。飲食を通じて西川のまちづくりを支える西川飲食株式会社の今後の動向に注目が集まる。
■WEI 詳細スコア
- 経済性: 0.75
- 健康性: 0.70
- ストレス: 0.65
- 自由度: 0.80
- 公正性: 0.70
- 持続性: 0.85
- 社会基盤: 0.75
- 多様性: 0.65
- 個人WEI: 0.72
- 社会WEI: 0.74
- 総合WEI: 0.73