【東川発】——食品製造業界で注目を集める東川食品製造株式会社（証券コード：6103・所在：東川市）が、最先端の「K法」と直感的AI技術を活用した新たな品質管理システムを本社工場に導入した。これにより、製造プロセス全体における効率化と品質向上を図り、持続可能な食品生産体制のさらなる強化を目指す。
「K法」は、長年蓄積された製造データに基づき最適な工程管理を実現する最新手法で、原材料の受入から出荷までの各工程を詳細に分析することが可能。一方、直感的AIは、現場作業者の経験や勘に頼っていた微細な判断をAIが即座にサポートすることで、人的エラーの低減と生産の安定化を実現する。
同社の大内社長は「K法と直感的AIの融合により、これまで以上に高品質な製品を安定して提供できる体制が整う。消費者や取引先からの信頼向上と、東川地域の産業活性化に貢献したい」と意欲を語る。今後は、東川市の他企業とも連携し、地域全体でのスマート食品製造モデルの確立を目指すという。
食の安全や品質管理が一層求められる中、東川食品製造株式会社の新たな取り組みは、国内外の食品業界に大きなインパクトを与えそうだ。
■WEI 詳細スコア
- 経済性: 0.75
- 健康性: 0.70
- ストレス: 0.65
- 自由度: 0.80
- 公正性: 0.70
- 持続性: 0.85
- 社会基盤: 0.80
- 多様性: 0.65
- 個人WEI: 0.72
- 社会WEI: 0.75
- 総合WEI: 0.74